Canada

Pizza au Poulet Avec Poivre de Cayenne et Coriandre

Pizza au Poulet Avec Poivre de Cayenne et Coriandre

Ingredients

45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’oliv

340 grammes (12 oz) de poitrines de poulet désossées

1 botte d’oignons verts, tranchés

1 piment chili frais, épépiné et haché

1 poivron rouge, coupé en fines lanières

113 grammes (4 oz) de champignons, tranchés

45 ml (3 c. à soupe) de coriandre fraîche, hachée

1 croûte à pizza de 30,48 cm (12 po) (fraîche ou déjà préparée)

15 ml (1 c. à soupe) d’huile de chili

170 grammes (6 oz) de fromage mozzarella, râpé

Sel et poivre au goût

Autres garnitures selon vos goûts

Directions

Brossez les poitrines de poulet avec l’huile d’olive, assaisonnez avec le sel, le poivre et les poivrons. Préchauffez le gril à feu moyen et faites cuire les poitrines en les tournant seulement une fois. Faites griller directement sur la grille. Tranchez finement les poitrines.

Placez le poivron rouge en entier sur la grille et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit chaud, mais pas entièrement cuit. Laissez-le refroidir un peu; puis tranchez en fines lanières le poivron, les oignons verts, les champignons et les autres ingrédients que vous avez sélectionnés. Mélangez avec le restant d’huile d’olive, le piment chili, le sel et le poivre. Enlevez l’excès d’huile, couvrir et mettez de côté.

Brossez la croûte à pizza avec l’huile de chili. Déposez le poulet uniformément sur la croûte puis y déposer les légumes et le fromage mozzarella.

Faites cuire la pizza sur une pierre pour gril préchauffée pendant 5 à10 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante et que le fromage bouillonne.

Vous référez aux instructions de la pierre pour gril.

Coupez et servez chaud.

Onward Manufacturing Company Ltd.

Broil King Keg

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