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F.A.Q.

Voici quelques unes des questions qui nous sont le plus souvent posées. Si vous ne voyez toujours pas la réponse que vous recherchez ici, composez le numéro de notre ligne nord-américaine de soutien à la clientèle 1.800.265.2150. Si votre question est spécifique à votre modèle, s'il vous plaît, ayez votre modèle et numéro de série en main.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Comment dois-je entretenir mon Keg?

Comment dois-je entretenir mes grilles de cuisson en fonte?

Pourquoi est-ce important de sceller la fonte de mes grilles de cuisson?

ASSEMBLAGE ET DÉBALLAGE

Comment dois-je entretenir mon Keg?

Comment dois-je entretenir mes grilles de cuisson en fonte?

Pourquoi est-ce important de sceller la fonte de mes grilles de cuisson?

FONCTIONNEMENT

Comment allumer mon Keg?

Comment contrôler la température de mon Keg?

Comment ajuster la position de mes grilles de cuisson en fonte?

Comment éteindre mon Keg?

Quel genre de combustible dois-je utiliser pour mon Keg?

Combien de charbon de bois ai-je besoin?

Puis-je utiliser mon Keg comme fumoir?

Comment faire du fumage avec mon Keg :

MAGASINAGE

Où puis-je acheter ces barbecues?

Où puis-je acheter des pièces de remplacement?

AUTRES

Où puis-je trouver le numéro de modèle et de série de mon barbecue?

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Comment dois-je entretenir mon Keg? Retour au début

Le KEG vous donnera plusieurs années de bons services avec peu d'entretien. Le processus de saisie de scellement aidera à préserver les pièces de fonte. Si à un moment donné vous voyez de la rouille se former, employez une brosse d'acier pour nettoyer la grille et puis, comme décrit plus tôt, scellez la fonte de vos grilles une autre fois. Lorsque les cendres de charbon de bois s'empilent, les enlever et les verser dans un seau en métal avec l'outil à usage multiple - n'exécutez ceci que lorsque le charbon de bois sera éteint et le gril refroidi.

Rappel : Ne jamais mettre aucun morceau de votre « KEG » dans le lave-vaisselle pour le nettoyage. Pour le nettoyage des surfaces extérieures, l'eau, un détergent doux et une éponge feront très bien l'affaire.

Comment dois-je entretenir mes grilles de cuisson en fonte? Retour au début

Scellement de la fonte des grilles de cuisson - AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION :


Enlevez d'abord les grilles et lavez-les à fond à l'eau chaude et savonneuse. Rincez bien et asséchez avec une serviette douce. Ne pas laisser sécher à l'air libre et ne jamais mettre au lave-vaisselle. Lorsque les grilles de fonte pour grillades sont complètement sèches, appliquez une matière grasse végétale solide sur les deux côtés afin de les protéger et remettez les grilles en place. Appliquez également la matière grasse végétale sur la clef d'aération supérieure, à l'intérieur et à l'extérieur. Cet enduit protégera les pièces de fonte contre la rouille lors d'utilisation normale. Allumez ensuite votre KEG et réchauffez aux environs de 200 °C (400 °F) durant environ une heure. Cela brûlera le revêtement de protection qui pourrait encore être dans les pores du métal.

Re-scellement de la fonte des grilles de cuisson :

Après chaque utilisation, les grilles devraient être scellées à nouveau en enduisant de l'huile de friture, en refermant le couvercle et en laissant les grilles de fonte dans le barbecue jusqu'à ce qu'elles refroidissent. Rangement : Lorsque vous n'utilisez pas le Barbecue pour une longue période de temps, ranger les grilles de cuisson en fonte dans un endroit chaud et sec.

Pourquoi est-ce important de sceller la fonte de mes grilles de cuisson? Retour au début

Tout comme les poêles à frire en fonte, il est nécessaire de sceller, et sceller à nouveau les grilles de cuisson en fonte. L'huile aidera à protéger le revêtement de porcelaine, à diminuer l'adhérence des aliments, et à protéger de la rouille les grilles usées ou endommagées. Employer seulement des huiles de friture de ménage (pour n'en nommer que quelques-unes : huiles d'olive, végétale, d'arachides, de tournesol ou de colza).

ASSEMBLAGE ET DÉBALLAGE

Où puis-je trouver mes manuels du propriétaire et d'assemblage? Retour au début

Vous pouvez accéder à vos manuels ici.

Je pense qu'il me manque l'outil à usage multiple Retour au début

Vérifier une deuxième fois l'emballage. L'outil à usage multiple du Keg inclus est emballé sur le couvercle de la boîte, dans du polystyrène.

FONCTIONNEMENT

Comment allumer mon Keg? Retour au début

Étape n° 1 : Réglez les persiennes d'aération inférieure et supérieure à la position 5 afin de laisser entrer un maximum d'air pour alimenter le feu.

Étape n° 2 : Ouvrez le couvercle, enlevez les deux grilles pour grillades et versez environ 680 g (1,5 lb) ou 10 cm (4 po) de morceaux de charbon de bois naturel sur la grille de charbon de bois au fond de votre KEG. Attention - ne pas mettre trop de charbon de bois. Le charbon de bois devrait couvrir la grille de charbon de bois dans un léger monticule n'excédant pas de beaucoup les trous d'aération. Ceci devrait maintenir une température de fumage de 110 °C (225 °F) pour une période allant jusqu'à six heures.

Important : Ne pas laisser les morceaux de charbon de bois bloquer ou couvrir les trous d'air de la cuvette.

Au fur et à mesure que vous vous familiariserez avec votre KEG, vous saurez instinctivement combien de charbon de bois vous aurez besoin pour chaque type de cuisson. Parce que votre KEG est si efficace, il exige moins de charbon que vous n'y êtes habitués.

Étape n° 3 : Maintenant les allume-feux peuvent être allumés et insérés sur le côté du monticule.

Étape n° 4 : Laissez le couvercle ouvert pour permettre au charbon de bois de s'allumer et jusqu'à ce que les flammes s'éteignent.

Étape n° 5 : Remettez la grille pour grillades en place et refermez le couvercle. Demeurez près pour ajuster les persiennes d'aération pour obtenir la température de cuisson désirée.

CONSEIL : Le KEG chauffe rapidement et peut devenir extrêmement chaud. Commencez à refermer les persiennes d'aération à partir de la position 5 lorsque la température atteint votre température cible moins 56 °C (100 °F).

VARIANTE DE MÉTHODE D'ALLUMAGE : Si vous allumez le charbon de bois avec une cheminée de démarrage à charbon de bois; mettre 2 morceaux de journal déchiqueté lâchement dans la base de la cheminée de démarrage à charbon de bois. Remplir la cheminée de 750 ml (3 tasses) de charbon de bois. Déposez la cheminée de démarrage sur la grille et allumez le papier journal. Laissez le feu allumer le charbon de bois et brûler durant dix minutes. Videz le contenu de la cheminée sur le monticule de charbon de bois dans le fond du Keg et laissez reposer en laissant le couvercle ouvert jusqu'à ce que toutes les flammes s'éteignent avant de refermer le couvercle.

Comment contrôler la température de mon Keg? Retour au début

Le KEG permet de contrôler la température de cuisson en réglant la circulation d'air avec les clefs de réglage des persiennes du dessus et du dessous. Plus vous ouvrez les clefs de réglage, plus il y aura de circulation d'air et plus la température s'élèvera. Les petits ajustements aux clefs de réglage auront une incidence sur la température de cuisson de la chambre.

Comment ajuster la position de mes grilles de cuisson en fonte? Retour au début

Le KEG permet d'ajuster la position des grilles de cuisson pour s'adapter à vos besoins. La grille de cuisson en fonte a deux positions. La position inférieure permet au gril de recevoir de plus grands plats comme les dindes ou les rôtis entiers. Pour de plus petits articles, vous pourriez vouloir utiliser la position du haut. L'outil à usage multiple peut être utilisé pour ajuster la position de grille. Assurez-vous que la languette de l'outil soit bien insérée dans l'encoche de la grille de cuisson en fonte. La grille de cuisson plaquée chrome fournit une surface de cuisson supplémentaire. Lors de l'utilisation de la grille chromée, la grille de fonte doit être verrouillée à la position inférieure. La grille de cuisson plaquée chrome peut être pivotée à l'extérieur pour accéder à la grille de cuisson inférieure au cours de la cuisson.

Comment éteindre mon Keg? Retour au début

Quand vous êtes prêt à arrêter le KEG, fermez les deux clefs de réglage pour éteindre le feu complètement. S'il reste du charbon de bois inutilisé, laissez-le où il se trouve. Il sera encore bon pour chauffer lors de la prochaine utilisation de votre KEG. Quant à la graisse laissée sur le gril - faites-la cuire au début de la prochaine utilisation, car elle continuera à sceller la grille de cuisson.

Quel genre de combustible dois-je utiliser pour mon Keg? Retour au début

Votre KEG fonctionnera avec plusieurs genres de carburant y compris les briquettes traditionnelles de charbon de bois et même les gros morceaux de bois. Le KEG fonctionnera mieux avec le charbon de bois durs naturels à 100 % True 'Cue (MODÈLE n° TCF5505). Le bon charbon de bois naturel de morceau, comme le vrai Cue, ne contient aucun produit chimique, additif ou substance de remplissage. Ceci signifie que vos feux seront plus chauds, plus propres et feront moins de cendre qu'avec des briquettes de charbon de bois.

Combien de charbon de bois ai-je besoin? Retour au début

Pour commencer, versez environ 680 g (1,5 lb) ou 10 cm (4 po) de morceaux de charbon de bois naturel sur la grille de charbon de bois au fond de votre KEG. Attention - ne pas mettre trop de charbon de bois. Le charbon de bois devrait couvrir la grille de charbon de bois dans un léger monticule n'excédant pas de beaucoup les trous d'aération. Ceci devrait maintenir une température de fumage de 110 °C (225 °F) pour une période allant jusqu'à six heures.

Important : Ne pas laisser les morceaux de charbon de bois bloquer ou couvrir les trous d'air de la cuvette.

Au fur et à mesure que vous vous familiariserez avec votre KEG, vous saurez instinctivement combien de charbon de bois vous aurez besoin pour chaque type de cuisson. Parce que votre KEG est si efficace, il exige moins de charbon que vous n'y êtes habitués.

Puis-je utiliser mon Keg comme fumoir? Retour au début

Absolument - le Keg est conçu pour maintenir l'humidité et de basses températures sur de longues périodes de temps – l'environnement parfait pour le fumage.

Comment faire du fumage avec mon Keg : Retour au début

Employer du bois ou des copeaux de bois pour donner cette bonne saveur fumée de barbecue dans tout ce que vous ferez cuire. Il est très important de faire tremper les copeaux de bois 20 à 30 minutes avant l'utilisation. Ajouter des copeaux secs à un gril chaud causera souvent un feu indésirable. La fumée provenant de copeaux de bois entièrement brûlés ajoutera un goût âcre et amer. Ajouter du bois cinq à dix minutes avant de mettre votre viande sur le gril – les viandes crues emmagasinent mieux les saveurs de fumées que les viandes pré-cuites légèrement. Pour commencer, un environnement enfumé aidera à augmenter et à approfondir les saveurs. Une fois que la partie externe de la viande a commencé à former une croûte, il est très difficile d'augmenter le niveau de fumage des aliments posés sur le gril.

MAGASINAGE

Où puis-je acheter ces barbecues? Retour au début

Vérifier notre index de détaillant pour trouver le détaillant le plus près de chez-vous.

Où puis-je acheter des pièces de remplacement? Retour au début

Vérifier notre index de détaillant ou communiquer avec notre équipe chevronnée de service à la clientèle au 1-800-265-2150.

AUTRES

Où puis-je trouver le numéro de modèle et de série de mon barbecue? Retour au début

Les numéros de modèle et de série sont situés sur le support arrière de chariot, situé au dos du barbecue.

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