Canada

Sauce barbecue

Sauce barbecue

INGRÉDIENTS

30 ml (2 c. table) d'huile de colza

250 ml (1 tasse) oignon haché

1 gousse d'ail

1 bouteille de bière

65 ml (1/4 tasse) de vinaigre de cidre

45 ml (2 1/2 c. table) cassonade

5 ml (1 c. thé) moutarde préparée

60 ml (4 c. table) poudre de chili

30 ml (2 c. table) épices à badigeonner Mexicaines

3 ml (1/2 c. thé) poivre de Cayenne

250 ml (1 tasse) de tomates broyées, réduites en purées

30 ml (2 c. table) ketchup

3 ml (1/2 c. thé) sel

PRÉPARATION

Dans une casserole moyenne, chauffer l'huile et l'oignon. Faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient tendres et translucides. Ajouter l'ail émincé, et mélanger pendant une minute avant d'ajouter le reste des ingrédients. Amener doucement à ébullition, réduire la chaleur et laisser mijoter pendant 45 minutes à une heure jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.

Onward Manufacturing Company Ltd.

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