Canada

Cuisses de poulet fumé

Cuisses de poulet fumé

INGRÉDIENTS

6 cuisses de poulet entières (hauts de cuisse attachés)

Épices à badigeonner de votre choix

1 poignée de copeaux de bois de votre choix


AUTRE ÉQUIPEMENT

Ensemble de diffuseur une lèchefrite remplie d'eau

PRÉPARATION

Préparer le Keg pour griller indirectement à 120 °C (250 °F). Remplir l'ensemble de diffuseur avec de l'eau et ajouter les copeaux de bois.

Fumer les cuisses de poulet à 120 °C (250 °F) pendant quatre à cinq heures, ou jusqu'à ce que l'extérieur soit croustillant et que la température interne atteigne 76,6 °C (170 °F).

6 portions

Onward Manufacturing Company Ltd.

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