Recettes
Recette-vedette
Quesadillas aux baricots noirs
1 tasse de haricots noirs en conserve, égouttés et rincés
1 tomate, épépinée et hachée
1 poivron rouge rôti, pelé et hache
1 piment jalapeño, épépiné et coupé en dés
1 ousse d'ail, émincée
1⁄2 tasse de coriandre fraîche, hachée
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Côtelettes de veau à l'asiatique
1/4 tasse de sherry sec
1⁄4 tasse de sauce aux huîtres
1⁄4 tasse de miel
2 c. à thé de sauce chili asiatique
2 gousses d'ail, émincées
22 c. à soupe de gingembre, émince
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Poulet au poivre
1 1⁄2 lb de demi-poitrines de poulet désossées et sans peau
1 c. à thé de poivre noir, fraîchement moulu
1 c. à thé de sel cacher
1⁄4 tasse de confiture d'abricots
4 gousses d'ail, émincées
2 c. à soupe de sauce de poisson
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Saumon grillé avec sauce au gingembre
2 filets de saumon de 8 onces
3 c. à soupe de sherry sec
2 c. à soupe de sauce soya
1 c. à soupe d'huile de sésame
1 c. à soupe de gingembre frais, finement émince
2 c. à soupe de beurre
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Sauce Aux Tomates Grillées Pour Pâtes
1 bulbe d'ail
12 tomates italiennes moyennes, coupées en deux
Sel et poivre au goût
1⁄2 tasse d'huile d'olive
1⁄2 tasse de persil italien, hache
1⁄2 tasse de basilic frais, hache
2 c. à soupe de beurre
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Salade Walper Aux Èpinards
2 livres d'épinards, lavés et déchiquetés
1⁄2 ivre de bacon, cuit et émiette
1 tasse de crème épaisse
3 c. à soupe de vinaigre blanc
1 c. à thé d'oignon râpe
pincée de moutarde sèche
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Bananes flambées
1⁄4 tasse de cassonade
Jus de 1 citron
1⁄2 c. à thé de cannelle
1⁄4 c. à thé de piment de la Jamaïque
4 bananes
3 c. à soupe de Grand MarnierMC
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Sauce teriyaki
1⁄2 tasse de sauce soya
1⁄4 tasse de vin blanc
1⁄4 tasse de vinaigre de riz
1/3 tasse de sucre
1 gousse d'ail, écrasée
1" morceau de gingembre de 1 po, écrase
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