Enrobage à l'ail et origan
Ingredients
1⁄4 tasse de poudre de chili doux
1⁄4 tasse de sucre
1 c. à soupe d'origan, séche
1 c. à soupe de thym frais, émincée
1 c. à thé de zeste de citron, finement râpe
1 c. à soupe de sel cacher
9 gousses d'ail, finement émincées
1 c. à soupe d'oignon émincé, séche
2 c. à thé de gingembre, moulu
Directions
Cet enrobage polyvalent convient aussi bien à la volaille, à la viande qu'aux fruits de mer. Congeler les restes pour un autre repas.
Mélanger tous les ingrédients et frotter légèrement la surface de l'aliment désiré.
Recettes préférées pour les marinades
