Marinade tandoori
Ingredients
Cette marinade épicée n'est pas pour les cœurs fragiles!
3 c. à soupe de gingembre frais, pelé et hache
1 petit oignon, pelé et coupé en quartiers
6 gousses d'ail, pelées
1⁄2 tasse d'huile d'olive
1 1⁄4 tasses yogourt nature
2 c. à soupe de cumin, moulu
1 1⁄2 c. à soupe de garam masala
1 1⁄2 c. à thé de curcuma, moulu
1 c. à thé de paprika
1 c. à thé de cayenne
1 c. à thé de sel
Directions
Dans le bol du robot culinaire, mélanger le gingembre, l'oignon et l'ail. Émincer finement. Ajouter les autres ingrédients et mettre en marche à nouveau, jusqu' à l'obtention d'un mélange lisse. Mariner la volaille ou le poisson pendant 4 heures ou toute une nuit au réfrigérateur.
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