Canada

Salade Verte Poires Grillées Et Au Fromage Bleu

Salade Verte Poires Grillées Et Au Fromage Bleu

Ingredients

Cette superbe salade d'automne fonctionne très bien avec des poires mûres, mais fermes.


2 c. à soupe de vinaigre de sherry ou

de vinaigre de cidre

1 c. à thé de miel

1⁄4 tasse d'huile d'olive

sel et poivre, au goût

8 tasses de mesclun

1⁄2 tasse de pacanes coupées en deux, grillées

1⁄2 tasse de fromage bleu, roquefort ou stilton

3 poires pelées, évidées et coupées en quatre

Directions

Préchauffer le barbecue à basse température (LOW). Fouetter ensemble le vinaigre et le miel. Ajouter l'huile d'olive en un mince filet, en fouettant constamment. Ajouter le sel et le poivre, au goût. Badigeonner ou vaporiser les poires préparées d'huile d'olive ou végétale et déposer sur le barbecue à basse température (LOW).

Griller des deux côtés, jusqu' à ce qu'elles soient un peu ramollies et réchauffées, pendant environ 4 minutes.

Entre-temps, diviser le mesclun également entre six assiettes. Disposer les poires, les pacanes et le fromage sur la laitue et verser un peu de vinaigrette.

Onward Manufacturing Company Ltd.

Broil King Keg

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