Canada

Salade Walper Aux Èpinards

Salade Walper Aux Èpinards

Ingredients

2 livres d'épinards, lavés et déchiquetés

1⁄2 ivre de bacon, cuit et émiette

1 tasse de crème épaisse

3 c. à soupe de vinaigre blanc

1 c. à thé d'oignon râpe

pincée de moutarde sèche

2 c. à soupe de sucre

sel et poivre au goût

Directions

Laver les épinards à l'eau froide. Retirer et jeter les tiges coriaces. Égoutter les feuilles, envelopper dans du papier essuie-tout et réfrigérer. Frire le bacon, émietter et mettre de côté.

Pour préparer la vinaigrette, placer le reste des ingrédients dans un bocal à conserves étanche et agiter vigoureusement 3 minutes. Plus la vinaigrette est épaisse, mieux c'est! La vinaigrette devrait avoir un goût aigre-doux.

Pour préparer la salade, enrouler ensemble en une forme cylindrique plusieurs feuilles d'épinard refroidies. Préparer plusieurs rouleaux et déchiqueter avec un couteau tranchant. Placer les épinards déchiquetés dans un bol à salade, saupoudrer de miettes de bacon et verser la vinaigrette

Onward Manufacturing Company Ltd.

Broil King Keg

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