Darnes de saumon au sésame et soya
Ingredients
Un dîner rapide, mais élégant.
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
3 c. à soupe de cassonade foncée
2 c. à soupe de sauce soya
1 c. à soupe d'huile de sésame
1 c. à soupe d'eau
1 c. à thé de graines de sésame, grillées
2 c. à soupe d'huile d'olive
sel et poivre au goût
4 darnes de saumon
Directions
Mélanger les cinq premiers ingrédients. Préchauffer le barbecue, puis réduire le feu à température moyenne (MEDIUM). Badigeonner le saumon d'huile d'olive, saler et poivrer au goût. Déposer le poisson sur la grille de cuisson, badigeonner du mélange au soya et cuire 5 minutes. Retourner délicatement, arroser avec le reste du mélange et cuire 5 minutes.
Parsemer de graines de sésame grillées et servir immédiatement.
REMARQUE: Pour griller les graines de sésame, placer dans une petite poêle à basse température (LOW) et faire dorer, en brassant fréquemment
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