Canada

Polenta au romarin

Polenta au romarin

Ingredients

La polenta accompagne merveilleusement les légumes grillés, saucisses, etc.


1 tasse de semoule de maïs séché, pour 5 personnes

2 c. à thé de romarin frais, finement hache

3/4 tasse de beurre fondu

1 c. à soupe de beurre

(pour recouvrir le plat de cuisson)

fromage parmesan, fraîchement râpe

Directions

Faire cuire la semoule de maïs dans l'eau salée, en suivant les directives de l'emballage et ajouter le romarin.

Entre-temps recouvrir de beurre le fond d'un plat de cuisson peu profond. Verser la semoule de maïs chaude et étendre uniformément. Laisser refroidir plusieurs heures ou toute une nuit.

Lorsque refroidie, couper la polenta en diamants, en doigts, en cercles ou autres formes.

Préchauffer le barbecue à 400°F (204°C). Badigeonner les morceaux de polenta de beurre fondu et par la suite, faire cuire sur le gril, jusqu' à l'apparition de marques de gril légèrement dorées. Saupoudrer de fromage parmesan et servir immédiatement.

Onward Manufacturing Company Ltd.

Broil King Keg

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