Canada

Légumes avec vinaigre balsamique

Légumes avec vinaigre balsamique

Ingredients

Le goût sucré du vinaigre balsamique se marie très bien à la saveur de fumée des légumes. S'il y a des restes, mélanger à des pâtes cuites, des olives noires, des tomates séchées, du basilic frais haché et encore un soupçon de vinaigre balsamique, pour concocter une excellente salade d'été.


2 poivrons rouges, coupés en morceaux

1 poivron jaune, coupé en morceaux

2 petites courgettes, tranchées en quartiers

2 aubergines orientales, tranchées en quartiers

12 tomates-cerises

4 poireaux, tranchés en longueur

1⁄4 tasse d'huile d'olive

bouquet de thym frais, lavé et hache

2 gousses d'ail, broyées

2 c. à soupe de vinaigre balsamique

Directions

Dans un bol, mélanger les légumes préparés à l'huile d'olive, le thym et l'ail.

Préchauffer le barbecue à température élevée (HIGH), puis réduire à température moyenne (MEDIUM) avant de déposer les légumes sur la grille de cuisson. Tourner les légumes une fois et cuire jusqu' à ce qu'ils soient tendres, mais légèrement croustillants et dorés.

Mettre dans un bol et asperger de vinaigre balsamique. Saler et poivrer, au goût.

Servir à la température de la pièce avec toute viande grillée.

Onward Manufacturing Company Ltd.

Broil King Keg

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