Pizza au poulet, champignons shiitake et coriandre


Broil King Recipe Pizza au poulet, champignons shiitake et coriandre

Une autre excellente recette à partager avec vos amis et membres de la famille. Le poulet grillé et les champignons shitake raviront sûrement vos papilles.

Ingrédients

  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 12 onces de poulet désossé
  • 1 bouquet d'oignons verts, tranchés
  • 1 piment chili rouge frais, graines enlevées et haché
  • 1 poivron rouge, coupé en minces tranches
  • 4 onces de champignons shiitake, tranchés
  • 3 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée
  • 1 croûte à pizza de 12 po
  • 1 c. à soupe d'huile de chili
  • 6 onces de fromage mozzarella râpé
  • sel et poivre au goût

Instructions

  1. Badigeonnez les poitrines de poulet avec de l'huile d'olive, et assaisonnez-les de sel, poivre et chilis. Placez-les sur la grille sur un feu MOYEN (MEDIUM), et retournez-les une seule fois, jusqu'à ce que les poitrines soient complètement cuites. Découpez en minces tranches.
  2. Placez les poivrons rouges entiers sur la grille et cuisez-les jusqu'à ce qu'ils soient chauds, mais pas complètement cuits. Faites refroidir légèrement, et tranchez finement les poivrons, oignons verts, et champignons. Mélangez avec le restant d'huile d'olive, chili rouge, coriandre, et sel et poivre. Versez l'excès d'huile, couvrez, et mettez de côté.
  3. Badigeonnez la croûte de pizza avec de l'huile de chili. Placez le poulet uniformément au-dessus de la croûte ensuite saupoudrez de légumes et couvrez de fromage mozarrella effiloché.
  4. Cuisez la pizza sur le gril préchauffé à feu BAS (LOW) pendant 5-10 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit croustillante et dorée, et le fromage fondu. Tranchez et servez chaud.


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