Épis de maïs fumé


Broil King Recipe Épis de maïs fumé


Ingrédients

  • Épis de maïs frais
  • 1 poignée de copeaux de bois (Suggestion : hickory)

Instructions

  1. Enlever les enveloppes vertes foncées et ébarber la soie à l'extrémité de l'épi. Tremper le maïs 30 minutes dans un grand bocal d'eau. Préparer le Keg pour griller directement à 110°C (250°F) et ajouter les copeaux de bois.
  2. Ouvrir une section de la cosse restante, placer les épis de maïs sur le support supérieur et refermer le couvercle. Fumer le maïs pendant 1 1/2 heures, maintenir la température à 110-120°C (225-250°F).


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