Légumes avec vinaigre balsamique


Broil King Recipe Légumes avec vinaigre balsamique

Le goût sucré du vinaigre balsamique se marie très bien à la saveur de fumée des légumes. S'il y a des restes, mélanger à des pâtes cuites, des olives noires, des tomates séchées, du basilic frais haché et encore un soupçon de vinaigre balsamique, pour concocter une excellente salade d'été.

Ingrédients

  • 2 poivrons rouges, coupés en morceaux
  • 1 poivron jaune, coupé en morceaux
  • 2 petites courgettes, tranchées en quartiers
  • 2 aubergines orientales, tranchées en quartiers
  • 12 tomates-cerises
  • 4 poireaux, tranchés en longueur
  • ¼ tasse d'huile d'olive
  • bouquet de thym frais, lavé et hache
  • 2 gousses d'ail, broyées
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique

Instructions

  1. Dans un bol, mélanger les légumes préparés à l'huile d'olive, le thym et l'ail.
  2. Préchauffer le barbecue à température élevée (HIGH), puis réduire à température moyenne (MEDIUM) avant de déposer les légumes sur la grille de cuisson. Tourner les légumes une fois et cuire jusqu' à ce qu'ils soient tendres, mais légèrement croustillants et dorés.
  3. Mettre dans un bol et asperger de vinaigre balsamique. Saler et poivrer, au goût.
  4. Servir à la température de la pièce avec toute viande grillée.


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