Brochettes aux pétoncles


Broil King Recipe Brochettes aux pétoncles

Grillez vos pétoncles sur des brochettes au-dessus de votre gril.

Ingrédients

  • 1 lb de pétoncles
  • 1 boîte de champignons boutons
  • 1 boîte de morceaux d'ananas, égouttés
  • 1/4 tasse d'huile végétale
  • 1/4 tasse de sauce soja
  • 1/4 tasse de jus de citron
  • 1/4 tasse de persil haché
  • 1/2 c. à thé de sel, trait de poivre
  • 12 tranches de bacon

Instructions

  1. Dégelez les pétoncles congelés. Éliminez toutes les particules de coquille et lavez.
  2. Placez champignons, ananas et pétoncles dans un bol. Combinez huile végétale, sauce soja, jus de citron, persil, sel et poivre. Versez la sauce sur le mélange de pétoncles. Laissez reposer pendant 30 minutes, en les retournant une seule fois.
  3. Faites frire le bacon lentement jusqu'à ce qu'il soit cuit mais non croustillant. Coupez chaque tranche en deux
  4. Préchauffez le gril à ÉLEVÉ (HIGH).
  5. Glissez alternativement les pétoncles, champignons, ananas et bacon sur de longues brochettes métalliques.
  6. Réduisez le feu à MOYEN - BAS (MEDIUM-LOW). Placez les brochettes sur le gril et cuisez, en les retournant au besoin, jusqu'à ce que les pétoncles soient complètement cuits.


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